fredag 25 februari 2011

Tänk på sommaren

Fick en förfrågan om vår äpplechutney som vi gör varje år när äpplena kommer. Det går att använda "köpeäpplen" också. Kanske något att syssla med nu när det är årets värsta (?) månad. Den är god till bland annat vilt.
Här kommer receptet

1 röd chili
8 äpplen
5 gula lökar
2 gröna paprikor
6 torkade aprikoser
3 dl russin

lag:
4 dl vinäger röd eller vit
2 dl farinsocker
2,5 dl sirap
1 mask senapsfrpn
2 tsk malen ingefära
1 matsked curry
revet skal och saft från en citron
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
2 kryddmått tabasco eller cayennepeppar

Koka lagen i 15 min.

Skala övrigt och skär i småbitar. Vi brukar hacka grovt i stället i matberedare (blir enklare) och det skall vara mosigt. Lägg allt i lagen och låt koka i 30-45 min tills blandningen blir lite tjockare. Häll upp i burkar och man kan ha dem i minst ett år. Detta är ju en liten sats. När äpplena kommer gör vi en bautasats!

tisdag 15 februari 2011

Den nya vaktkatten

Varje kväll när vi går och lägger oss, vaktar Mysan mig på täcket nedanför min säng. Var är då vakthunden? Under täcket så klart!

söndag 13 februari 2011

I går fick Thord palt-koma

Vad är nu detta? Tror att uttrycket användes i TV-serien halv-åtta hos mig. (Thord påpekar att det är ett gammalt känt namn)Så här gör man:
Koka en stor gryta med palt. Ät de cementfärgade klumparna, luta dig bakåt och stirra med tomma ögon.Vips - en paltkoma!